Yam je homologna biljka tradicionalne kineske medicine i hrane. IEkstrakt jamatakođer je važna sirovina za zdravu hranu. Ovaj članak daje pregled funkcionalnih komponenti yama i njihovih učinaka na vruće točke. Qyherb pruža referencu za razvoj i korištenje funkcionalne hrane i medicine za zdravlje.
Pregled Yama
Ljekovita i jestiva biljka jam je osušeni rizom Dioscorea opposita Thunb. U Kini je korišten kao ljekoviti materijal nakon dinastija Ming i Qing. Uglavnom je rasprostranjen u sjevernoj Kini, sjeverozapadnoj Kini i Hunanu, Jiangxiu i drugim regijama u slivu rijeke Yangtze. "Shen Nong's Materia Medica" i "Compendium of Materia Medica" navedeni su kao najviša ocjena.
Funkcionalni sastojci
Yam nije samo bogat hranjivim tvarima, već sadrži i niz funkcionalnih aktivnih sastojaka, poput polisaharida, saponina, polifenola, masnih kiselina, proteina i aminokiselina, elemenata u tragovima itd.
Prednosti ekstrakta jama
1. Imunomodulacija
Različite funkcionalne komponente u jamu ne samo da mogu poboljšati nespecifičnu imunološku funkciju, već također mogu poboljšati specifičnu imunološku funkciju.
2. Antioksidans
Različite funkcionalne komponente u jamu imaju antioksidativno djelovanje, među kojima najviše antioksidativno djelovanje imaju polisaharidi jama.
3. Protiv starenja
Daljnje poboljšanje kvalitete života stanovništva koje stari i odgađanje starenja postali su jedno od žarišta istraživanja znanstvenika diljem svijeta. Kao tradicionalna kineska medicina s istim izvorom lijeka i hrane, jam je također omiljen u istraživanju njegovog učinka protiv starenja.
4. Snizite šećer u krvi
Kineski jam ne samo da je pokazao dobar hipoglikemijski učinak na modelima životinja s dijabetesom. Također može smanjiti tjelesnu težinu pretilih životinja modela dijabetičke nefropatije, poboljšati njihovu bubrežnu funkciju i regulirati crijevnu mikrofloru na način ovisan o dozi.
5. Sniziti lipide u krvi
I epidemiološke i eksperimentalne studije pokazale su da regulacija prehrane igra važnu ulogu u regulaciji homeostaze kolesterola. Etanolni ekstrakt gomolja jama pokazao je dobar učinak na snižavanje lipida u krvi.
6. Ostale funkcije
Yam također ima niz posebnih učinaka za poboljšanje zdravlja tijela. Saponini dioskoreje iz kineskog jama mogu učinkovito smanjiti oštećenje gušterače, markere bubrežne funkcije i promjene u bubrežnom slučaju kod štakora dijabetičke nefropatije.
Sažetak
Studije su potvrdile da jam ima različite farmakološke aktivnosti kao što su imunološka regulacija, antitumorska, antioksidativna, anti-starenje, hipoglikemijska, hipolipidemijska te regulacija slezene i želuca. Ekstrakt jama u potpunosti je pokazao svoja funkcionalna svojstva u raznim područjima kao što su medicina, proizvodi za njegu zdravlja i hrana.
Trebalo bi u potpunosti istražiti sve vrste funkcionalnih tvari jama, a trebalo bi obratiti pozornost na razvoj daljnjih funkcionalnih proizvoda jama kako bi mogao igrati svoju dužnu ulogu u industriji funkcionalne hrane i medicine za zdravstvenu skrb.