Crveni pigment ciklesvijetle je boje, netoksičan i ima funkciju bojanja i zaštite boje. To je prirodni dodatak hrani i pigment. Ne samo da se može koristiti za poboljšanje boje hrane, već se široko koristi u bojanju medicinskih i sanitarnih proizvoda, dnevnih kemijskih proizvoda, kozmetike te u industriji tiskanja i bojanja.
Farmaceutska uporaba
U smislu medicinskog liječenja, crveni pigment cikle ima antioksidacijske, antikancerogene, protuupalne i druge aspekte zdravstvene zaštite. Također se može koristiti za bojenje lijekova za neke posebne skupine ljudi. To olakšava identifikaciju lijekova i zamjenjuje upotrebu sintetskih pigmenata.
Funkcija bojanja
Što se tiče kozmetike i boja, betain ima dobru funkciju bojanja. Može se koristiti u nekoj kozmetici kao što su rumenilo, ruž za usne, boja za kosu i drugi pigmentni dodaci.
Ovaj prirodni pigment je prirodan i netoksičan, što je vrlo pogodno za osjetljivu kožu. I betalain ima dobar antioksidacijski učinak in vitro, te se koristi u proizvodnji kozmetike protiv starenja.
Može se koristiti kao boja, primjerice kod bojanja vune. Nakon što se vuna boji pod niskom temperaturom i jakim kiselim uvjetima, kvaliteta vune se može poboljšati, a boja vune može se poboljšati.
Osim toga, antioksidativna boja napravljena od crvenog pigmenta repe i limunske kiseline može se primijeniti u stvarnom životu.
Stoga betain ima široku primjenu kao boja za bojanje.
Aditivi za hranu
Što se tiče dodavanja hrani, boja hrane također je važan pokazatelj senzorske ocjene hrane. Zbog svoje svijetle boje, prirodne netoksičnosti i dobre funkcije bojenja, betalain se često koristi u bojanju voćnih sokova, sladoleda, kobasica i druge hrane.
A betalain također ima snažnu antioksidacijsku funkciju i funkciju hvatanja slobodnih radikala.
U studiji uklanjanja nitrita u kobasicama s betalainom i hitozanom, utvrđeno je da iako kitozan ima relativno jaku sposobnost zadržavanja vode, njegova sposobnost uklanjanja nitrita je relativno slaba. Betalain ima dobru sposobnost hvatanja nitrita, pa se u procesu proizvodnje kobasica preporučuje povećati udio betalaina, a smanjiti udio kitozana.
Betalain se može koristiti ne samo kao sredstvo za bojanje kobasica, već i kao hvatač nitrita.
Sažetak
Primjena cikle uglavnom je usmjerena na prirodnu boju. Cikla ima vrlo dobro preventivno djelovanje na mnoge bolesti. Stoga bi primjena cikle trebala proširiti svoje područje primjene, usmjeravajući se na razvoj proizvoda za zaštitu zdravlja i druge aspekte.