Qyherb je prije spomenuo mogu li proizvodi od prirodnih biljaka zamijeniti prehrambene aditive, pa razgovarajmo o tome koji biljni ekstrakti mogu zamijeniti prehrambene aditive ovaj put.
Što su zapravo fitokromi?
Biljni pigmenti uglavnom uključuju pigmente kloroplasta topive u mastima i citosolne pigmente topive u vodi. Prvi postoji u kloroplastima i povezan je s fotosintezom, poput klorofila; potonji postoji u vakuolama, posebno u vezi s bojom cvijeća, kao što su antocijanini flavonoidna tvar.
2 glavne vrste biljnih pigmenata
1. Pigmenti topivi u mastima:
pigmenti topivi u mastima uglavnom su derivati tetraterpena, koji su netopljivi u vodi, netopljivi u metanolu, topljivi u etanolu, eteru, kloroformu i drugim otapalima.
Uglavnom uključuje klorofilin, klorofil, lutein, karotenoid, likopen, šafran, kapsantin itd.
2. Vodotopivi pigmenti:
To su uglavnom antocijanini, koji se obično nalaze u cvijeću, topljivi su u vodi i etanolu, netopljivi u organskim otapalima kao što su eter i kloroform, a boja im se mijenja s pH.
Općenito, odnosi se na produkte oksidacije antoksantina, antocijana i katehina. Među produktima oksidacije katehina, teaflavini su narančasto-žuti, tearubigin je smeđecrven, a teafuscin tamnosmeđi.
4 proizvoda biljnih pigmenata
1. Antocijanini: Antocijanini su vrlo visoki u borovnicama, grožđu, patlidžanima, luku i drugim biljkama. Trenutačno je identificirano više od 300 vrsta antocijana, koji dominiraju plavom, ljubičastom, crvenom, narančastom i tako dalje. Zbog svog važnog antioksidativnog djelovanja, vrlo je poznat i mnoge tvrtke ga smatraju "trikom". Ovi pigmenti su topljivi u vodi. Antocijanini mogu pokazivati različite boje ovisno o pH vrijednosti.
2. Betalains: Betain se uglavnom nalazi u crvenoj blitvi i cikli. Kineski potrošači nisu baš upoznati s ciklom. Posljednjih godina cikla se naveliko spominje kao svojevrsna čarobna namirnica. U očima nutricionista ili nutricionista ne postoji namirnica koja se može nazvati „čarobnom hranom“. Uravnotežena prehrana je prvo pravilo. Čarobna hrana više je tržišni žargon. U Europi mnogi Juice barovi kombiniraju ciklu s drugim sastojcima kako bi napravili zdravi svježi sok.
3. Karotenoidi: Također poznati kao velika kategorija, kojom dominiraju žuta, narančasta, crvena itd. Karotenoidi se zapravo mogu podijeliti u 6 grupa. Među njima su posebno aktualna istraživanja beta-karotena i likopena jer imaju brojne biološke učinke. U mnogim dodacima prehrani dodaju se ove dvije tvari ili slični derivati. Svi karotenoidi su topivi u mastima (topivi u mastima). Ukratko, ti se pigmenti mogu otopiti samo u ulju. Kada pržite mrkvu dodajte odgovarajuću količinu jestivog ulja koje je dobro za probavu i apsorpciju u kasnijoj fazi. malo pomoći.
4. Klorofili: Klorofil dominira zelenom bojom, što je velika klasa boja s kojom su svi vrlo dobro upoznati, a postoji u gotovo svim biljkama. Na primjer: brokula, grašak, zeleno lisnato povrće, tikvice, itd. Neki se mogu zapitati, što je s mrkvom? Što je s ovim sastojcima čija se boja izgleda potpuno razlikuje od zelene? Zapravo, mrkva i drugi sastojci također sadrže niske razine klorofila, ali "zeleno" je maskirano "žutim i narančastim".
Sažetak
Navedeno samo je vrh ledenog brijega među brojnim proizvodima koji se mogu zamijeniti biljnim ekstraktima. Za Qyherb, gore navedeni proizvodi ne samo da vam mogu pružiti precizne proizvode visoke kvalitete, već se za vas mogu pripremiti i drugi slični proizvodi. Sa sve većim razvojem industrije biljnih ekstrakata pojavljuje se sve više proizvoda, a sve više ljudi shvaća važnost i razvojnu vrijednost biljnih ekstrakata.
Popularni proizvodi biljnih pigmenta na tržištu:
Kurkumin|Crocin|Klorofilin|Crvena riža s kvascem|Korijen cikle|Bobičasto voće|antocijani|Bundeva|Voće manga|Ananas voće|Matcha čaj|Ječam|Lutein|karotenoid|Likopen|Kapsantin